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Speisekarte 2025 – La Taverna di Baietto
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Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Letztes Update
20. März 2025
Art der Küche
Toskanisch
Fotos der Speisekarte (15)
Fotos aller Gerichte (52)
I nostri taglieri
- Il pecorino
- 18 €
- Degustazione di pecorino con miele
- Il toscanaccio
- 17 €
- Salumi misti montalcinesi e pecorini
- Il colesterol
- 25 €
- Soppressata, buristo, lardo, salsiccia, prosciutto toscano e salame
- Il tartufaio
- 30 €
- Salumi misti al tartufo (mortadella,salame,prosciutto…), pecorino al tartufo, crostino pecorino e scaglie di tartufo e crostino pecorino e miele al tartufo
Taglieri per due persone
- Tavolozza del pastore
- 29 €
- Selezione di più varietà di pecorino accompagnati da miele, confettura
- Gran baietto
- 35 €
- Selezione di salumi, formaggi locali, crostini neri, crostini al lardo e sottoli
- Tagliere del cacciatore
- 35 €
- Prosciutto e salame di cervo e cinghiale, salame di capriolo, soppressata di cinghiale e mortadella di cinghiale e tartufo
Antipasti
- Crostini neri toscani
- 7 €
- Crostini pecorino e lardo
- 8,5 €
- Tagliere di bruschette
- 6 €
- Acciughe sotto pesto
- 11 €
- Caprese
- 8 €
- Mozzarella cheese with sliced tomatoes
- Burrata artigianale e prosciutto crudo
- 14 €
- Prosciutto e melone
- 12 €
Crostoni
- Pecorino di montalcino e prosciutto toscano
- 8 €
- Pecorino di montalcino e capocollo
- 8 €
- Pecorino di montalcino e miele
- 9 €
- Pecorino di montalcino e salame al tartufo
- 9 €
- Pecorino di montalcino e lardo
- 9 €
- Pecorino di montalcino e finocchiona
- 8 €
- Pecorino di montalcino e acciughe
- 9 €
- Stracchino e salsiccia fresca
- 9 €
Primi piatti
- La nostra pasta fresca : pici - pappardelle
- 13 €
- Al ragù toscano
- La nostra pasta fresca : pici - pappardelle
- 15 €
- Al ragù di cinghial
- La nostra pasta fresca : pici - pappardelle
- 15 €
- Al ragù di chianina
- La nostra pasta fresca : pici - pappardelle
- 18 €
- Al burro con tartufo
- Pici al mascarpone, pancetta croccante e granella di pistacchio
- 16 €
- Pici all’aglione
- 15 €
- Pici with tomato and elephant garlic sauce
- Risotto al cuore rosso della val d’orcia (zafferano) (
- 12 €
- Pappa al pomodoro e stracciatella di burrata
- 12,5 €
- Crema di ceci con crostini di pane e pancetta croccante
- 11 €
- Ribollita
- 11 €
Secondi piatti
- Trippa montalcinese
- 15 €
- Peposo toscano con polenta al forno
- 15 €
- Spezzatino di cinghiale
- 15 €
- Porchetta cotta a legna
- 13 €
- Carpaccio di chianina, scaglie di grana e rucola
- 15 €
- Stracotto al vino con cipolle caramellate
- 15 €
- Roastbeef
- 13 €
- Roastbeef tonnato
- 15 €
Tartare di chianina
- Toscana
- 15 €
- Uovo e tartufo
- Pugliese
- 18 €
- Burrata e tartufo
- Emiliana
- 15 €
- Pomodoro, grana e rucola
- Siciliana
- 15 €
- Cipolla, capperi, prezzemolo e uovo
- Classica
- 14 €
Paninozzo ripieno
- Ricca
- 9 €
- Prosciutto crudo, pecorino, crema al tartufo e funghi
- Tina
- 9 €
- Capocollo, stracchino, crema al tartufo e funghi, rucola
- Caprese
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- Baietto
- 9 €
- Prosciutto crudo, pomodoro, pecorino fresco e rucola
- Regina
- 10 €
- Mortadella al tartufo e stracciatella di burrata
- Porchetta
- 9 €
- Schiaccia calda con porchetta cotta a legna
- Giulio
- 8 €
- Prosciutto crudo e mozzarella
- Diavola
- 8 €
- Salame piccante e pecorino
- Golosa
- 8 €
- Tonno, pomodoro e maionese
- Classica
- 8 €
- Prosciutto cotto e maionese
Ciabatta montalcinese
- La ciabatta
- 5 €
- Olio, sale, rosmarino
- La caprese
- 12,5 €
- Mozzarella, pomodoro fresco, basilico
- La biancaneve
- 15 €
- Mozzarella, fiori di zucca (stagionale), mortadella al tartufo, stracciatella, granella di pistacchio
- La carbonara
- 15 €
- Mozzarella, uovo, pancetta, pecorino, pepe
- L’ale
- 14,5 €
- Mozzarella, pomodorini, stracchino, pesto, rucola,
- L’estiva
- 13 €
- Prosciutto crudo, burrata, basilico
- La ghiotta
- 15 €
- Mozzarella, fiori di zucca (prodotto stagionale), stracciatella, acciughe
- La amatriciana
- 15 €
- Mozzarella, pomodoro, pancetta, pecorino, peperoncino
- La boscaiola
- 15 €
- Mozzarella, crema di tartufo e funghi, stracchino, capocollo, rucola, cipolla
- La giustino
- 15 €
- Mozzarella, prosciutto crudo, uovo, carpaccio di tartufo
- La chianina
- 15 €
- Mozzarella, carpaccio di chianina, rucola, grana, basilico
- La tartufata
- 16 €
- Mozzarella, crema di tartufo e funghi, salame al tartufo, burrata
- La baietto
- 15 €
- Mozzarella, prosciutto, salame, lardo
- La vegetariana
- 15 €
- Mozzarella, e verdure miste
Contorni
- Patate al forno
- 6 €
- Insalata mista
- 7 €
- Tonno, insalata verde, cotto, finocchio, cetriolo, mozzarella
- Insalata verde
- 4 €
- Mix di verdure al forno/grigliate
- 7 €
Dolci
- Degustazione pasticceria secca montalcinese
- 8 €
- Cantucci e vin santo o moscadello
- 8 €
- Tiramisù
- 6 €
- Soufflé al cioccolato
- 6 €
- Soufflé al cioccolato bianco
- 6 €
- Crema catalana
- 7 €
- Tortina della nonna
- 6 €
- Pasty cream with a hint of lemon on a short pastry base, topped with pine nuts and almonds
- Croccante alle pistacchio
- 7 €
- Hazelnut semifreddo with a soft chocolate core, covered with caramelized almond
- Tartufo classico
- 6 €
- Sabayon semifreddo and chocolate ice cream coated with crushed hazelnut and cocoa
- Tartufo bianco
- 6 €
- A coffee semifreddo core in a sabayon ice cream with sprinkled with crushed meringue
Bevande
- Acqua naturale / gassata ½ litro
- 1,5 €
- Acqua naturale / gassata 750ml
- 2 €
- Coca cola, fanta, thè freddo, lemon soda
- 3 €
- Cedrata
- 2,5 €
- Succo
- 3 €
- Birra piccola
- 3 €
- Hobgoblin IPA piccola
- 3,5 €
- Tennents, ichnusa 33cl
- 4 €
- Corona
- 3 €
- Moretti, heineken 33cl
- 3,5 €
- Hobgoblin ipa 50cl
- 7 €
- Vin santo
- 4,5 €
- Moscadello
- 4,5 €
- Moscadello frizzante
- 5 €
- Moscadello vendemmia tardiva
- 7 €
- Grappa di brunello
- 5 €
- Grappa di brunello riserva
- 6,5 €
- Grappa sassicaia riserva
- 8 €
- Grappa al miele
- 5 €
- Brandy di brunello
- 5,5 €
- Passito pantelleria
- 8,5 €
- Passito aleatico
- 7 €
- Espresso, decaffeinato, americano
- 1,5 €
- Amaro
- 4 €
Vini al calice
- Rosso di montalcino
- 5,5 €
- Rosso di montalcino top
- 9,5 €
- Rosso di montalcino storico
- 19 €
- (Biondi santi, poggio di sotto, casanova di neri …)
- Brunello di montalcino
- 9,5 €
- Brunello di montalcino top
- 18 €
- Brunello di montalcino selezione
- 25 €
- Brunello di montalcino riserva
- 28 €
- Brunello di montalcino vecchia annata
- 29 €
- Brunello di montalcino storico
- 35 €
- (Val di cava, giodo, rosildo …)
- Brunello di montalcino storico top
- 49 €
- (Poggio di sotto, cerretalto, biondi santi …)
- Amarone
- 18 €
- Barolo
- 18 €
- Supertuscan
- 25 €
- Calice di sassicaia
- 50 €
- Nobile di montepulciano / chianti classico
- 15 €
- Bianco
- 5 €
- Bianco top
- 10 €
- Calice rosè
- 6 €
- Calice orange wine
- 10 €
- Calice di prosecco
- 4,5 €
- Calice di champagne
- 10 €
- Calice di franciacorta
- 9 €
- Calice di brut rosè
- 8 €
- Tris brunello di montalcino
- 29 €
- Tris brunello di montalcino selezione
- 39 €
- Tris brunello di montalcino riserva
- 59 €
Häufig gestellte Fragen
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